Un planeta para alimentarnos
Cuando todavía no hemos alcanzado la vieja aspiración humana de poner fin al hambre en el mundo (que en este momento se propone como uno de los ODS de las Naciones Unidas), nos enfrentamos a la paradoja de que la…
Biodiversos, de Stefano Mancuso y Carlo Petrini
Mancuso, Stefano; Petrini, Carlo. Biodiversos. Barcelona: Galaxia Gutenberg, 2016. 92 p.Sign.: 71.9 MAN bio
El dilema del omnívoro, de Michael Pollan
Pollan, Michael. El dilema del omnívoro: en busca de la comida perfecta. Barcelona: Debate, 2017. 507 p. Sign.: 76.1 POL dil
